این پنیر شامل کلسیم، روی، انواع اسیدهای چرب مفید، آهن، منیزیم، اسیدهای آمینه ضروری بدن، تیامین، پروتئین و دیگر مواد مغذی است

کشک دارای پروتیین بالا و ب دلیل اضافه کردن لبو ب آن لبو در واقع ریشه اصلی گیاه چغندر است.لبو به عنوان یک داروی گیاهی و رنگ خوراکی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. لبو سرشار از فولات و منگنز، تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین B6، پانوتنیک اسید، کولین، بتایین، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس و سلنیوم است.

پنیر سنتی کاملا ارگانیک که بعد از فرآوری در شیر انگور نگهداری میشود طعمی خاص و لذیذ

طویل شدن ساقه ها، طویل شدن میوه، بهبود برگ دهی، شکستن خواب و تحریک بذور به جوانه زنی، گل انگیزی. و بهبود کیفیت گل ها و میوه ها درشت و بی دانه کردن حبه های انگور و ....

افزایش مقاومت گیاه در برابر تنش های محیطی مانند گرما و سرمای زیاد، شوری، خشکی، تنش های بیولوژیک مانند قارچ ها، باکتری ها و ویروس ها و بیماری، افزایش عمر پس از برداشت میوه، تحریک گلدهی.

افزایش رشد ساقه، جوانه زنی، فتوسنتز، عمر نگهداری گل های شاخه بریده و افزایش سرعت ریشه¬زایی قلمه ها.